太阳高升的时候，方田村的小队伍终于进城。
大家往常进城，一是卖菜，二是去供销社买东西，熟悉的地方就这两处。
供销社也卖东西，跑过去对着门卖像是要抢地盘，老乡们自是没那个胆色，都选择去菜集市。
菜集市供城里人买菜，地方其实很好，离好几个厂区都不远。
到了地方，其他人摆开东西开卖。
方秋椒放下东西，先挑了地方，再捡来砖块垒出一个灶来。
忙活一通后，锅被洗刷干净，放在灶上。旁边一圈人在看方秋椒同柴英秀忙活，好奇她们是做什么的。
等锅架上，知道是卖吃食的。不少人又失了好奇心，只余下附近卖菜的人瞧着。
离得最近的摊主是个中年男人，旁人叫他赵老抠。
当下赵老抠轻嗤一声：“又是锅又是灶的，瞎折腾！我才不花那个冤枉钱。”
认识赵老抠的笑道：“老抠啊老抠，你花钱才是稀罕事好不好？”
除了说话声，还有各处响起的买卖声，集市里闹哄哄的，但半点不入方秋椒的耳。
方秋椒把一切都准备好，捧着卤水坛子，深呼了一口气。
“椒椒别紧张。”柴英秀安慰着方秋椒，手心里却攥出了汗。
方秋椒勉强笑了一下，揭开了坛子盖，将卤水倒入锅里。
灶里烧的是自家大柴焖的炭，烧得正红，锅面和卤水一接触，就飘出一股子香气。
那香气浓郁，却不腻人，像是个钩子，挠得人心痒痒；又仿佛是肚子里蛔虫的亲兄弟，一下子叫人心底发起饿来。
赵老抠鼻子灵，几乎是第一个朝锅望了过去。
与此同时，他早上只喝了两口粥的肚子，极不争气地咕噜叫了声。
“邪门儿。”这是赵老抠的第一反应。
他搓搓鼻子，感觉可能是早上没吃饱的缘故。
但他身边的人可耐不住，吸溜一口口水：“好香啊。那大嫂子、小姑娘，有点本事啊！”
“是卤料吧，不过比我家那口子弄的香多了。”
赵老抠一看，无数双眼睛都盯到锅身上去了。
赵老抠好心提醒：“要花钱的！”
花钱两个字，果然让不少人消了心思。
但那些身上有些钱的，肚子里馋虫一点没消停。
一个小胖娃跟在奶奶身后买菜，闻着味儿，顿时有些走不动道。
小胖娃拽住自家奶奶的衣摆：“奶！那个好香，我想吃！”
“哪个？”
“有个锅那里。”
小胖娃说了一声，头一扭，刚刚走不动道的腿飞奔起来，到了锅前。
“乖宝，慢点！”头发花白的老人家赶紧跟上。
抓住孙子的胳膊，老人家才松了口气，捏一把小胖娃胖嘟嘟的脸，问方秋椒道：“姑娘，你家这个……什么东西，怎么卖啊？”
方秋椒拿起勺子，往锅里一捞，捞出个茶色的卤鸡蛋来：“我们这儿有卤鸡蛋，还有各种素卤，有藕片、土豆片、豆腐泡、豆芽、生菜、粉丝。鸡蛋有粮票是八分，不捎粮票是一毛一个；粉丝和鸡蛋一样，其他素卤一毛钱三种，现做随便挑。”
老太太听得一愣一愣的：“素卤？素菜也能卤，卤菜不都是什么猪头肉、猪耳朵……”
方秋椒见老太太犹豫，朝阿妈一伸手，柴英秀将一根竹签放在方秋椒手里。
方秋椒拿起竹签，在锅里一戳，戳起一块土豆：“头一个，请这位弟弟吃块土豆。”
土豆、藕片、鸡蛋都需要煮久一点入味。鸡蛋甚至是昨晚上开始卤的，土豆和藕片也提前蒸过，一架上锅就放进了锅里，这会儿已经好了。
方秋椒把土豆递出去：“小心竹签。”
小胖娃乐呵地伸手接了：“谢谢姐姐。”
道完谢，小胖娃朝着土豆咬了过去。
老太太在一旁看着，微有些紧张。不远处的人也好奇地伸长了脖子，想知道这味道老香老香的吃食到底好吃不好吃。
小胖娃一口咬下去，那双小眼睛就惊喜地睁大了。
他人小，还不知道怎么形容嘴里的好吃的，但感觉……就好像在咬咸咸香香的粉蒸肉一样？反正是好软好软，味道也很好。
“好好吃！”小胖娃举起手，“软，奶奶吃！”小小一个人，但记得老人家牙口不太好。
老太太见孙子关心自个儿，笑得露出豁了口的门牙：“好，奶奶吃。”
老人家小咬了一口，准备尝个味。要是味道真的不错，她就再给孙子买个鸡蛋补补。
不过一口下去，老太太就眯起了眼。
软糯可口，口感简直是入口即化，先进入口腔的是满口咸香，再往里是一点土豆的心肝，竟是带着清淡的甜味，吃着叫人特别舒服。
这么软糯，家里那个掉牙的老头子也能吃！味道还好，老头子可吃汤粥吃腻歪了。
老太太抿化了嘴里的土豆，眼睛放光道：“土豆要两毛钱的，不！要三毛钱的。豆腐泡、藕片，豆芽加起来要一毛，再来一个卤鸡蛋，给我挑入味了的。”
这就是五毛钱的生意！
方秋椒和柴英秀惊喜地对望一眼，笑着应下，忙活起来。
土豆和鸡蛋、藕片直接捞，豆腐泡和豆芽现煮的更好，东西用干荷叶包好。
柴英秀收钱，临了不忘交代老太太：“我们回头还在这卖，婶子下回再想要，带只碗更方便。”
“好。还好你们今儿准备得齐全，不然可不好带。”
熟食只有在国营饭店有卖，大家都会主动带上饭盒。会在菜集市买熟食，是老太太也没想到的。
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